お肉を柔らかくする6つの方法を試してみた！ 検証に使うのは、業務用スーパーで安売りしていた 100g238円の輸入ステーキ用牛もも肉 。 この牛もも肉を6等分にカットし、お肉を柔らかくする効果があると言われている6つの食材に、それぞれ漬け込むことに
酢 柔らかくなる 肉- そして、ほんの少量のお酢を入れたり、ハチミツを入れたりするのも肉が柔らかくなるようです。 美味しい牛丼を作ってくださいね(^_)☆ 薬膳師ももくみ ひみつ 12年08月01日 柔らかくなる下ごしらえの方法：豚ヒレ肉 お次は豚ヒレ肉です。 豚肉の中でも脂身が少ないので、タンパク質も豊富でアスリートにも人気のヒレ肉。 その分、焼くと固まりやすいのが難点ですが、1番オススメなのは 味噌につける事 です。 肉100gに対し
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基本の下ゆで方法をおさらい 基本的なすじ肉の茹で方 目安となるゆで時間 すじ肉実験①漬け込みキウイVS大根 結果漬け込み実験 すじ肉実験②：下茹でに入れるお酢VS炭酸水 結果下茹でに入れる実験 まとめ スジ肉の時短！ 酢は身体に良い。 昔、母親に「酢を飲むと身体が柔らかくなる」と言われ 食卓には酢の物がよく出た。 実感は全くなかったが身体に良いのは知っていたので 抵抗する事もなく普通に取り入れていた。 大人になって色々な情報社会の中でキャッチしたのが 『黒酢』と『リンゴ酢』だ。
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